15 ekor udang besar
100 ml santan kental
2 sdm air asam jawa
tusuk sate
Haluskan:
10 bh cabai merah
7 bh bawang merah
2 siung bawang putih
5 btr kemiri
1/2 sdt terasi
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Bersihkan udang, kupas kulitnya, sisihkan.
2. Campur bumbu halus dengan santan dan air asam, masukkan udang, aduk rata.
3. Belah tusuk sate dari bagian ujung sampai kira-kira ke tengah bagian tusuk sate. Ambil 2 bh tusuk sate, jepit bagian pangkalnya. Jepitkan 3 ekor udang ke tusuk sate, ikat kedua ujungnya.
4. Bakar udang di atas bara arang sampai harum dan matang.
Untuk 5 orang
Sumber : Tabloid Nova
0 komentar: