Udang Goreng Bumbu Kecap

15.6.10 | Dunia Indah Bunda di 15.53 |

Bahan-bahan:
Udang segar 800 gram, kupas, sisakan ekornya
Air jeruk nipis 2 sdm
Garam 1 sdt
Minyak goreng 400 ml
Daun jeruk purut 5 lembar, buang tulang daunnya, iris halus
Kecap manis 5 sdm
Air jeruk limau 1/2 sdm
Air 100 ml

Bumbu halus :
- Bawang merah 10 butir
- Bawang putih 5 siung
- Merica bubuk 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Gula merah 1 sdm

Cara membuat :
1. Rendam udang dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. Tiriskan.
2. Goreng udang hingga agak kering, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk purut hingga harum.
4. Tamabhkan kecap manis, air jeruk limau dan air. Aduk rata.
5. Masukkan udang goreng, masak hingga bumbu meresap dan matang, angkat.
6. Sajikan.

(sumber: www.perempuan.com)