Bahan-bahan:Tempe 250 gram, kukus, haluskan
Telur ayam 2 butir, 1 butir kocok lepas untuk balutan
Bawang putih 3 siung, haluskan
Merica bubuk 1 sdt
Pala bubuk 1 sdt
Tepung panir 250 gram
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Saus tomat :
Tomat merah 1 buah, haluskan
Saus tomat 4 sdm
Tepung maizena 1 sdm, cairkan dengan air
Bawang bombay 1/4 buah, cincang halus
Bawang putih 2 siung, memarkan
Air 200 ml
Minyak goreng 2 sdm
Gula pasir 1/2 sdt
Garam secukupnya
Cara membuat :
1. Campur tempe, 1 butir telur, bawang putih, merica, pala dan garam, aduk rata.
2. Siapkan loyang kotak, oles dengan minyak goreng. Tuang adonan tempe, ratakan.
3. Kukus adonan selama 30 menit atau hingga matang, angkat, dinginkan.
4. Potong sesuai selera, celupkan dalam telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir.
5. Goreng hingga matang dan warnanya keemasan, angkat.
6. Saus : Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat halus, saus tomat, garam dan air. Kentalkan dengan maisena, masak hingga mendidih, angkat.
7. Sajikan steak tempe dengan saus tomat.
(sumber: www.perempuan.com)
0 komentar: