Bahan:
2000 g ayam
300 g bawang bombay
30 g bawang putih
10 g parsley
10 g daun ketumbar
200 g kacang kenari
70 g buah olive/zaitun hijau
1 g safron
20 g garam
3 g lada hitam
5 g bubuk kayu manis
3 g jahe bubuk
3 sdm minyak zaitun
Cara membuat:
* Potong ayam menjadi empat bagian, bersihkan dengan garam dan air.
* Cincang bawang bombay, bawang putih, parsley & daun ketumbar.
* Tumis semua bahan diatas dengan minyak zaitun hingga matang dan saus mengental.
* Sajikan dengan menggunakan tagine, dihidangkan dalam keadaan panas dengan nasi.
Untuk : 6 orang
0 komentar: